Egy brisbane-i étterem olasz séfjét kirúgták, miután három alkalommal is megtagadta, hogy ananászt tegyen a pizzára, mert szerinte ez sérti az olasz kultúrát. Davide Tamburella később munkaügyi eljárást indított, de keresetét elutasították.
Az olasz séf szerint az ananászos pizza sérti a kultúráját
Kirúgtak egy olasz séfet az ausztráliai Brisbane-ben található La Costa étteremből, miután megtagadta, hogy ananászt tegyen a pizzára. Davide Tamburella szerint a feltét az olasz kultúra megsértését jelenti.
A séfet az időközben bezárt étterem vezetése bocsátotta el, miután több panasz is érkezett a magatartására. Ezek között szerepelt az ananászos pizza elkészítésének megtagadása is.
Tamburella sérelmezte a döntést, és az ausztrál Fair Work Commissionhoz fordult, azt állítva, hogy igazságtalanul bocsátották el.
Három alkalommal tagadta meg az ananászt
A bizottság közzétett döntésében megjegyezte, hogy Tamburella azért utasította el az ananász használatát, mert
„olaszként úgy gondolja, hogy az ananász pizzára helyezése sérti a kultúráját”.
Tamburella korábban arra kérte vezetőit, hogy „nézzék meg, mennyire fontos az olaszok számára, hogy ne tegyenek ananászt a pizzára”.
Nem csak a pizzafeltét miatt voltak problémák
Az étterem szerint az ananász elutasítása csak egy volt a séf munkavégzésével kapcsolatos problémák közül. A vezetés Tamburella kommunikációs stílusát és trágár nyelvhasználatát is kifogásolta, amelyek szerintük „a munkahelyi frusztráció fokozódásához” vezettek.
A jelentés egy korábbi idei incidensről is beszámolt. Tamburella ekkor a munkahelyén egy fém korlátnak ütötte a jobb kezét, és csonttöréseket szenvedett.
Az étterem ügyvezető igazgatója, Elliot Ingram a Daily Mailnek azt mondta, hogy „több van ebben a történetben, mint egy pizzafeltét”.
A séf vízumot is remélt az étteremtől
Tamburella elmondása szerint azt remélte, hogy a La Costa támogatja majd egy olyan ausztrál vízum megszerzésében, amely lehetővé teszi a képzett munkavállalók számára, hogy állandó lakossá váljanak.
A munkaügyi testület meghallgatásán azonban kiderült, hogy az elbocsátást követően az étterem megszüntette ezt az eljárást.
A döntés szerint Tamburella elvesztette az igazságtalan elbocsátás miatti keresetét, mivel azt túl későn nyújtotta be.
Másik brisbane-i étteremben dolgozik
Tamburella LinkedIn-profilján azt írja, elkötelezett a „kiemelkedő ételek készítése” és az „üzleti teljesítmény javítása” mellett.
A hírek szerint az olasz séf egy másik brisbane-i étteremben talált munkát, ahol szerencsére nem szerepel ananász az étlapon.
Évtizedek óta vitatott, hogy kerülhet-e ananász a pizzára
Az ananász pizzára helyezése régóta heves viták forrása.
A sonka és az ananász kombinációja a közhiedelemmel ellentétben nem Olaszországból, hanem Kanadából származik. A görög bevándorló Sam Panopoulos 1962-ben találta ki a párosítást, amelyet az édes-savanyú kínai-amerikai konyha inspirált.
Az étel az akkori Tiki-kultúra iránti érdeklődéshez is kapcsolódott. A trendet erősítette, hogy Hawaii 1959-ben az Egyesült Államok 50. tagállama lett, ezt követően pedig jelentősen megnőtt a konzervananász importja.
Tavaly egy norfolki, Norwich városában működő pizzéria azzal került a figyelem középpontjába, hogy 125 dollárt kért egy hawaii pizzáért, így próbálva elriasztani a vendégeket a vitatott feltét választásától.
Az étlap humoros leírása így szólt: „Igen, 125 dollárért megkaphatja. Rendelje meg a pezsgőt is! Gyerünk, szörnyeteg!”
Amikor arról kérdezték az étterem tulajdonosát, miért döntöttek a magas ár mellett, egyszerű választ adott: utálják az ananászt a pizzán.
2017-ben Gudni Johannesson izlandi elnök is kifejezte azt a kívánságát, hogy teljesen betiltaná ezt a feltétet.