Kevés olyan nyári fogás létezik, amely ennyire egyszerűen elkészíthető, mégis ennyire frissítő. A görögdinnyés-fetás saláta néhány alapanyagból mindössze 10 perc alatt az asztalra kerül, és tökéletes választás a forró napokon.
Hozzávalók (4 adag)
- 600 g görögdinnye
- 200 g feta sajt
- 1 marék friss mentalevél
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé (vagy lime-lé)
- frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
A görögdinnyét vágjuk falatnyi kockákra, majd helyezzük egy nagyobb tálba. Morzsoljuk rá a feta sajtot, végül adjuk hozzá a friss mentaleveleket.
Keverjük össze az olívaolajat a citromlével, majd locsoljuk a salátára. Óvatosan forgassuk össze, hogy a dinnye ne törjön össze, végül ízlés szerint frissen őrölt fekete borssal ízesítsük.
A salátát az elkészítés után azonnal tálalhatjuk, de néhány perc hűtés után még frissebb és üdítőbb lesz.
Tálalási ötletek
A görögdinnyés-fetás saláta kiváló önálló könnyű ebédként vagy vacsoraként, de remekül illik grillezett csirkéhez, halételekhez, illetve nyári kerti sütögetések köreteként is.
Variáció: lilahagymával még karakteresebb
Ha még gazdagabb ízvilágot szeretnénk, a salátához fél kisebb lilahagymát is adhatunk. A vékonyra szeletelt lilahagyma kellemesen ellensúlyozza a görögdinnye édességét és a feta sós ízét, így még harmonikusabb lesz az összhatás.
Az enyhébb íz érdekében a felszeletelt lilahagymát érdemes 5–10 percre hideg vízbe áztatni, majd alaposan lecsepegtetni. Így megőrzi ropogósságát, miközben kevésbé lesz intenzív.
Görögdinnyés-fetás saláta: Egészség a tányéron
A görögdinnyés-fetás saláta nemcsak frissítő, hanem értékes tápanyagokat is tartalmaz. A görögdinnye magas víztartalmának köszönhetően hozzájárulhat a megfelelő folyadékbevitelhez, emellett C-vitamin- és A-vitamin-forrás. A feta sajt fehérjét és kalciumot biztosít, míg a friss menta antioxidánsokat tartalmaz, az uborka pedig könnyű, hidratáló zöldség. Együtt könnyű, mégis ízletes fogást alkotnak, amely kiváló választás a meleg nyári napokon.
Tipp a konyhából
A legjobb ízélmény érdekében jól behűtött görögdinnyét használjunk, a mentaleveleket pedig közvetlenül tálalás előtt adjuk a salátához, így megőrzik friss aromájukat.
Tápérték (1 adag, hozzávetőlegesen)
- Energia: 220 kcal
- Fehérje: 8 g
- Szénhidrát: 16 g
- Zsír: 14 g